铁板刷上一层油，芭蕉包裹的鲈鱼放上去，瞬间就是几声炸熘。
撩人的香气立刻就腾了起来。
几个不同的炭炉子同时控着火，野马一样难以驯服的炭火，在夏鱼的手里倒是服服帖帖。
他一边照看鱼，戴着隔热手套，按着时机快速翻动鱼身，并浇上姜蒜水。
旁边的烤乳猪他也没有落下，总是在最合适的时机调整猪的烤制角度和位置。
炭火一烤，那猪就开始收紧，慢慢变得好像个小猪卧在那里一样。
火炙带出来一阵一阵的炭香，猪皮慢慢变黄，变得愈加光滑，最后真的就泛出一层均匀的金色。
都不用真的下嘴吃，光是看着都能想象得到那猪皮有多酥脆。
不管是排骨、烧鹅、还是叉烧和烤猪，肉都是腌制了一天的，酱料早渗进了肉中，因此连肉的颜色也得以改变，明明是烤的，看上去却又像是卤的
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